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薯条怎么做（炸薯条怎么做）

feilongw 2025-10-02 13:24 2 浏览

以下是制作薯条的简单步骤：

1、将马铃薯洗净去皮，切成条状或薯片状，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。 2、将中筋面粉、玉米纤维、盐和黑胡椒粉混合在一起。

3、将一个鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

4、将马铃薯条加入到混合好的粉末中，并均匀地沾上，然后再将其浸入鸡蛋液中，让每一条都蘸上一定的蛋液。

5、开火，将油加热至175℃（可用牙签肉测油温），并且注意保持火候不要太大。

6、将沾好蛋液的马铃薯条放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连在一起。

7、将油炸薯条炸至金黄色，并用滤油纸去除多余的油份，最后撒上少许盐、黑胡椒粉或其他调味料，即可享用美味的炸薯条啦！注：以上仅是简单制作方法，如果添加芝士、奶油等食材，则可以根据口感自由调整配方。

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许

做法：

1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟

2.放入开水中煮三分钟

3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）

4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色

5.起锅撒上少许盐即可

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